C'est à travers plusieurs volets d'implication sociale que les chefs et cuisiniers peuvent mettre leur expérience culinaire au profit de leur communauté. Les programmes de bienfaisance initiés par La Tablée des Chefs nécessitent leur soutien soit pour offrir aux jeunes de la formation culinaire, récupérer leur surplus alimentaires et préparer des repas pour les personnes en besoin ainsi que pour participer aux activités bénéfices pour mobiliser le grand public autour de la cause.

Consulter la section Historique d'implication pour vous informer sur l'implication des chefs et cuisiniers dans les programmes présentés ci-dessous.

Formation culinaire

Le volet de formation culinaire de La Tablée des Chefs offre plusieurs programmes aux jeunes afin de développer leur autonomie alimentaire et ainsi diminuer la dépendance à l'aide alimentaire. Les programmes sont offerts aux jeunes adolescents, entre-autre, en Centre Jeunesse, programme Ateliers du Frère Toc, dans les écoles secondaires en parascolaire, programme Les Brigades culinaires, à la base de plein air Bon Départ, Cuisine d'été de La Tablée des Chefs. Des chefs et cuisiniers sont jumelés aux groupes de jeunes afin de transmettre leurs connaissances culinaires à l'aide de la formation conçue par La Tablée des Chefs.

Consulter les offres sociales de votre région qui vous seront transmises par courriel et disponible à même votre profil afin de vous impliquer dans ce volet.

Récupération alimentaire

Le volet de récupération alimentaire de La Tablée des Chefs offre un service de courtage en alimentation durable afin de redistribuer les surplus alimentaires des événements aux banques alimentaires pour nourrir les personnes en besoin. Il est possible d'inscrire notre établissement au service afin de redistribuer de façon récurente nos surplus alimentaires tout en respectant les normes d'hygiène et salubrité. Cette action contribue à lutter contre la faim et à diminuer le gaspillage alimentaire.

Visitez recuperationalimentaire.org pour plus de détails.

Préparation alimentaire

Des écoles hôtelières à travers le Québec participe annuellement à La Semaine des écoles hôtelières. Cette activité rassemble plus de 800 étudiants en cuisine qui prépare annuellement 100 000 repas redistribués aux banques alimentaires en mars. Les établissements du milieu HRI soutiennent également ce mouvement de partage en participant à l'activité avec leur brigade! Vous êtes une école hôtelière ou établissement du milieu HRI et souhaitez participer à la prochaine édition? Communiquez avec nous pour plus de détails !

Le volet de préparation alimentaire offre également la possibilité d'organiser des activités ponctuelles où des entreprises rassemblent leurs clients ou employés afin de participer à une activité de team building au profit de leur communauté. Ensemble, ils apprêtent des repas offerts aux banques alimentaires. Chefs et cuisiniers sont invités à assister les groupes afin de les aider à réaliser la production de repas dans le cadre de ces corvées alimentaires.

Consulter les offres sociales de votre région qui vous seront transmises par courriel et disponible à même votre profil afin de vous impliquer dans les corvées.

Activités bénéfices

La Tablée des Chefs coordonne diverses activités de financement et de mobilisation afin de sensibiliser l'appui du grand public envers la cause et celui du milieu des affaires. Des événements annuels tel La Grande Tablée, tenue à Montréal et Québec, la campagne Moi, j'fais mon lunch ainsi que des activités et projets ponctuels tels la publication de livre de recettes, des démonstrations culinaires, animation Iron chef tenue en collaboration avec des partenaires de l'organisme, nécessite le soutien de chefs et cuisiniers.

La Tablée des Chefs opère également deux écoles de cuisines, à Montréal au marché Jean-Talon et à Longueuil. Des ateliers culinaires sont offerts aux entreprises où leurs convives se rassemblent pour apprêter leur repas. Les profits générés des écoles de cuisine sont versés dans les programmes de formation culinaire de l'organisme. Chefs et cuisiniers sont invités à assister les groupes afin de les aider à réaliser leur menu.

Consulter les offres sociales de votre région qui vous seront transmises par courriel et disponible à même votre profil afin de vous impliquer dans les écoles de cuisine.